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苹果全选删除短信记录内容的步骤如下。
1、打开短信应用，并找到需要批量删除的短信对话。
2、在对话列表中，向左滑动或长按想要删除的短信对话。
3、在弹出的选项中选择“删除”，如果想要删除所有短信，可以直接点击短信界面右上角的“编辑”按钮。
4、进入编辑模式后，点击左下角的“全选”，然后选择右下角的删除按钮进行删除，这将删除所有选中的短信对话，这些操作不可撤销，请谨慎选择需要删除的短信。
如果想要清空短信中的所有信息，但又不想删除整个短信应用的数据，可以尝试使用iTunes备份恢复手机数据后抹除所有内容的方法，但这种方法会抹除手机上的所有数据，包括照片、视频等，因此请务必谨慎操作，具体操作步骤如下：
1、使用iTunes备份手机数据。
2、进入设置中的通用选项。
3、点击还原选项并选择抹除所有内容和设置，此时手机会重启并提示重新激活手机界面，此时选择从iTunes备份恢复数据即可，完成此操作后，手机中的所有数据将被清空，包括短信记录内容，但请注意备份重要数据，以防丢失。
步骤仅供参考，建议根据具体情况选择最适合的方法进行操作。